|
|
Ambrosia Met Saboyonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ambrosia:
1 peer
2 rijpe bananen
2 sinaasappelen
1 appel
100 gram geraspte cocos
annanas
en natuurlijk kan je er ook nog ander fruit in doen!!
Sabayon saus:
3 blaadjes witte gelatine
240 ml gekookt water
2 doosjes Saroma vanille pudding
75 ml Madeira
480 ml melk
Voorbereiding:
Eigenlijk is het handig als je de saus al eerder maakt koud is die namelijk nog lekkerder!!
Bereidingswijze:
Sabayonsaus:
Doe de gelatine in een kom met de madeira en wacht tot het zacht is voeg daarna het kokende water toe en roer dit tot alle gelatine is opgelost.Voeg dan de melk en daarna de puddingmix toe.En zet het in de koelkast.
Fruit in stukjes snijden en de cocos erdoorheen roeren.
Haal nu de saus uit de koelkast en schep het allemaal door elkaar heen.In de schaaltjes doen en smullen maar!!
|
|
|